Belmont Stakes 2019: Wat is een Belmont Jewel?

Met de laatste inzending voor de Triple Crown op zaterdag met de Belmont Stakeszien we ook historisch gezien de derde officiële cocktail geserveerd naast de race. Velen zullen de reputatie van de mint julep bij de Kentucky Derby, maar de Preakness en Belmont brengen ook hun eigen speciale cocktails waar fans overdag van kunnen nippen.

Voor de Belmont Stakes, het favoriete drankje is een op bourbon gebaseerde cocktail genaamd de Belmont Jewel. Zoals bij de meeste cocktails, heeft iedereen zijn eigen draai aan het drankje, maar de officiële versie van het drankje gebruikt Woodford Reserve-bourbon om te beginnen en gooit in een fruitige combinatie van limonade, granaatappelsap en wat sinaasappelsap. Giet dit allemaal over ijs, schud het krachtig en voeg wat citroen toe om het gevoel te krijgen dat je een echte wieleraar en dealer bent.



De officiële site-aantekeningen dat het drankje bedoeld is om 'het zomergevoel te belichamen met zoete en citrussmaken'.



(Foto: Belmont Official Site)

Het juweel wordt ook vergezeld door twee andere kenmerkende drankjes. The White Carnation gebruikt twee ons Vodka, 1/2 ounce perzikschnaps, sinaasappelsap, frisdrankwater, wat room en een stuk sinaasappel.

Als geen van beide naar uw smaak is, keert de Belmont Breeze terug naar het Bourbon-territorium en voegt 1/2 ounce sherry, citroensap, sinaasappelsap, cranberrysap, eenvoudige siroop, wat muntblaadjes, munttwijg en wat sinaasappelschil toe.



Beiden waren de officiële drank voor de race, met Geïllustreerde sporten Erop wijzend dat de White Carnation de titel tot 1997 behield, nam de Breeze in 1998 tot 2011 over en de Jewel is een nieuwe toevoeging sinds 2012.

Ze zijn nu misschien niet officieel, maar ze zijn metgezellen voor de Belmont Jewel als je op zoek bent naar afwisseling.

Het officiële drankje in Belmont doet mee de Mint Julep in Churchill Downs en de Black Eyed Susan in Pimlico. De Mint Julep is het kroonjuweel dat de meesten kennen, gemaakt met poedersuiker, bourbon, water en muntblaadjes vermengd met veel geschoren ijs. Ze zijn vooral bekend om de zilveren of tinnen bekers waarin ze worden geserveerd.



The Black Eyed Susan, aan de andere kant, brengt het fruitelement naar binnen dat Belmont nam en mee rende. Het begint met bourbon whisky, perzikschnaps en wat wodka. Daarna voegen we sinaasappelsap en zure mix met ijs toe, gegarneerd met sinaasappel of kers als je klaar bent.

De Belmont Stakes wordt uitgezonden op NBC en de race zelf begint om 18:35 uur. ET. Volg de recepten hieronder om uw kijkfeestervaring te hype.

Witte anjer

2 ons wodka
1/2 ounce perzikschnaps
2 ons sinaasappelsap
2 ons frisdrankwater (genoeg om te vullen)
scheutje room
sinaasappelschijfje om te garneren

Belmont Breeze

1 1/2 ounces bourbon whisky (of rogge whisky)
1/2 ounce sherry (gemiddeld droog)
1/2 ounce citroensap (vers)
1/2 ounce eenvoudige siroop
scheutje sinaasappelsap
scheutje cranberrysap
5 muntblaadjes
munttakje om te garneren
sinaasappelschil of plak om te garneren